校园中的商用厨房

校园膳食怎么样？食堂后厨洁净吗？三餐调配健康吗？一直以来，校园食物安全问题都触动着千万家长的心，也是食物安全作业的重中之重。

走进洁净整齐的厨房内，几名身着统一工作服的厨师有条有理地繁忙着，凉菜、砧板、热菜各个区域区分清晰。经过悬挂在餐厅内的电视，后厨的作业状况一望而知。校园不只让孩子们吃得定心安全，还让他们吃得全又营养。食堂内一切的配菜有商用厨房的冷链配送。每天早上6点冷藏车将前一天下好订单的半成品运至校园食堂门口，作业人员敏捷把食物箱运送至食堂内。随后经过扫码记载的方法将食物挂号入库，还能够了解这些食物的相关信息。这样的配送方法，既便利又保证了后厨的卫生。现在不必买、洗、切，整个食堂的内部环境也变得更好了，食物安全愈加有保证。食堂只需翻开包装炒熟后，就能够直接端上学生们的餐桌，能够让学生们很快速度吃上一口热乎饭。

民以食为天，食以安为先。让孩子吃得安全、吃得定心、吃得健康，是每个家长的愿望，也是社会遍及关怀的问题。校园食物安全工作是一项基础性、保证性工作，关系到广阔师生的身心健康，关系到校园正常教育教育秩序，关系到社会的安稳。

近几年越来越多的校园开始配置商用厨房，在完善校园食物出口和进口准则的同时，也很好的执行了校园食物安全的规定。