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厨房工程的平面设计图规范是怎么样的呢?

发布日期:2021-05-19 10:16:47
信息摘要:
咱们在采购厨房设备的功夫,要按照厨房设计方案筹备,使得厨具能够得到更好的运用。那么厨房工程的平面设计图规范是怎么样的呢? 1

    咱们在采购厨房设备的功夫,要按照厨房设计方案筹备,使得厨具能够得到更好的运用。那么厨房工程的平面设计图规范是怎么样的呢?


    1、要先领会餐厅厨房的平面构造、规格和空间的规模。厨房设备是安置在厨房情况中的,须要对厨房的空间规格有一定的领会。每一个空间的大小,设备的大小、管路的走向场所以及排烟风机的定位和污水出进口等都要提早明确。


    2、在采用厨房设备的进程中,安全健康是咱们一直关心的问题。厨房内要有适合食物保存规范,电气的合理安全运用规范,防火排烟等安全规范。


    3、对餐厅厨房内的工作区域,要以方便易清理为主。在工作区,要依依照厨房的平面设计图和厨房设备的配制情景来合理的调配,比如区划烘培区,烹饪区,烧烤区,冷冻区,粗加工区等。